ברזיל — מוקה 10 פיברי (500 גרם)
פולים שלמים
88.00 ₪
דילוג לפרטי המוצר
ברזיל — מוקה 10 פיברי (500 גרם)
88.00 ₪
- שוקולד חלב
- נוגט
- קרמל
עשיר, מלא ובחומציות נמוכה — כוס היומיום המנחמת, ומצוין עם חלב.
מקורפדרה בראנקה, מינאס ז'ראיס · ברזיל
גובה1,000–1,200 מ' מעל פני הים
עיבודנטורל
הכי מתאים לאספרסו · מקינטה
מקור וגובה — איך הם משפיעים על הטעם
מבנפיסיו פדרה בראנקה שבמינאס ז'ראיס, בגובה 1,000–1,200 מטר. הגובה הנמוך יותר שומר על כוס עגולה ושוקולדית, ופולי הפיברי — זרע עגול יחיד בכל פרי — מוסיפים מתיקות מרוכזת.
שיטת העיבוד — למה זה חשוב
עיבוד נטורל: הפולים מתייבשים בתוך הפרי השלם, כמו צימוקים. יותר סוכר מהפרי נשאר בפול, ונותן גוף מלא של שוקולד חלב, נוגט וקרמל.
קלייה והכנה
קלייה בינונית־כהה (אומני), כך שכל שיטת הכנה עובדת. נוצר לאספרסו ולמקינטה, ונפלא עם חלב — עובד גם בפילטר. להשוואה בין חמשת סוגי הקפה ←
כל טחינה נעשית טרי להזמנה מאותם הפולים הקלויים. אספרסו, פילטר ומקינטה נשארים זמינים כל עוד הפולים השלמים במלאי.
איסוף לא זמין כרגע