פרו — סן איגנסיו, קחמרקה G1 (500 גרם)
פולים שלמים
88.00 ₪
דילוג לפרטי המוצר
פרו — סן איגנסיו, קחמרקה G1 (500 גרם)
88.00 ₪
- קרמל
- אגוזי לוז
- קקאו
- תפוח אדום
חלק, מתוק ועדין — כוס קלאסית, עם או בלי חלב.
מקורסן איגנסיו, קחמרקה · פרו
גובה1,200–1,500 מ' מעל פני הים
עיבודשטוף
הכי מתאים לאספרסו · מקינטה
מקור וגובה — איך הם משפיעים על הטעם
גדל אצל חקלאים קטנים בסן איגנסיו שבקחמרקה, בגובה 1,200–1,500 מטר, בדרגת G1 — דרגת הייצוא הגבוהה בפרו. גובה בינוני נותן כוס רגועה ומתוקה של קרמל ואגוזים, ולא פרי חד.
שיטת העיבוד — למה זה חשוב
עיבוד שטוף: הפרי מוסר לגמרי לפני שהפולים מתייבשים. התוצאה נקייה וחלקה, בלי עכירות ובלי שום חריפות.
קלייה והכנה
קלייה בינונית־כהה (אומני), כך שכל שיטת הכנה עובדת. נהדר במיוחד כאספרסו או במקינטה, עם או בלי חלב — וגם פילטר קלאסי ורגוע. להשוואה בין חמשת סוגי הקפה ←
כל טחינה נעשית טרי להזמנה מאותם הפולים הקלויים. אספרסו, פילטר ומקינטה נשארים זמינים כל עוד הפולים השלמים במלאי.
איסוף לא זמין כרגע